Jednoduché zeleninové placky

Pre tých, ktorí ma sledujú dlhšie nebude novinkou to, že mám najradšej jednoduché a rýchle recepty. V kuchyni som tak často, ako mi to práca dovolí a vždy veľmi rada. S obľubou využívam zeleninu, bylinky a ovocie z našej záhrady, ale samozrejme nevyhýbam sa ani tej kupovanej.

Dnes vám ukážem veľmi jednoduché zeleninové placky, ktorými možno (sem tam) nahradíte tie klasické zemiakové.

Potrebovať budete:

  • dve hrste brokolice
  • hrsť karfiolu
  • hrsť jarnej cibuľky
  • tri vajíčka
  • pár  polievkových lyžíc strúhanky (ja používam buď domácu zo staršieho pečiva alebo s kurkumou z Tesco)
  • strúčik cesnaku, soľ, čierne korenie, iné  obľúbené koreniny

Samozrejme – pomer jednotlivých surovín je na vás, podľa toho, čo preferujete a čo vám najviac chutí.

Zo všetkých surovín si vymiešame zmes, ktorú po polievkových lyžiciach dávame na rozpálenú panvičku a vytvárame malé placky s priemerom asi 10cm. Ja smažím zväčša na klasickom slnečnicovom/ repkovom oleji alebo na masti, ale skutočne postačí len veľmi málo- ak máte kvalitnú panvičku.

Po vysmažení vám postačí placky ozdobiť podľa predstáv, pridať šalát- napríklad jednoduché reďkovky s paradajkami, cibuľkou, soľou a citrónovou šťavou a namočiť si ich do jednoduchého dresingu (biely jogurt, soľ, cesnak, bylinky)

Dobrú chuť!

Zanechajte mi koment